粮食工程专业学什么

粮食工程专业是个什么样的专业呢?顾名思义,肯定是跟粮食打交道,以后主要是干粮食行业,涉及粮食加工、粮食制品以及粮食的储藏与运输管理。

比如怎样对粮食进行深加工?国家商品粮基地如何建设?粮食怎样储存才能防老鼠防止发挥等?这些都是粮食工程涉及的问题。

这个专业比较倾向的是粮食和油脂这两个方面。比如某食品企业计划推出一款新的无公害大米,这款大米经过特殊加工后要求营养成分比普通大米更高,而且口感、色泽要更好.

那就要涉及由粮食工程专业的人来负责产品研发。再比如说,这个专业毕业生进了金龙鱼公司的话,可能会负责金龙鱼大米的产品加工等。

毕业后工作情况

作为这个专业的学生,我觉得学这个专业,今后就业还是比较容易的,特别是粮油加工之类的工作应该是供不应求的。一般像大中型的制粉、油脂、饲料公司和相关的合资企业比较容易就业,进去后一般从事的工作是生产加工、产品开发等。不过从事这些工作会很率苦,大部分都是从车间做起,生产环境总体不太好,工资待遇也不高,一定要有心理准备。

当然了,也可以进与粮食有关的研发中心,各级粮食、粮油购销储运公司,粮食储备库等,在里边做行政和企业管理、产品品质检验之类的工作,像这些工作能更舒服一些,也更稳定。

当然,要说最稳定的,还是考公务员进粮食局。

有没有什么误区

类似的专业,我们学校还有个食品科学与工程专业。刚上大学的时候我们也分不清,可能你也会有疑问,这两个专业有什么联系和区刚?我就简单给说下:

这两个专业都包含了食品加工方面的内容,但粮食工程专业更宏观,培养的是从事粮食自加工、粮食制品及换食贮藏与运输等大方向的学生。

而食品科学与工程更注重具体某一类食品的营养和加工,诸如研究喝的牛奶、吃的方便面怎么样更好吃、更有营养,不会涉及粮食储存,运输这么宏观的事。

学习内容

大学主要课程有:粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、梯食市场营销、食品工程原理、食品微生物、粮油加工工艺、发酵食品工艺、食品机械与设备等。

当然各个大学因为方向不同可能会有一些不一样的特色课程。